Einkaufsliste KW 19 die Spargelwochen beginnen

Einkaufsliste KW 19 die Spargelwochen beginnen


Die Spargelwochen beginnen!!
Da wir große Spargelfans sind werden wir in den nächsten Wochen noch das ein oder andere Spargelrezepte posten.
Schärft schon mal den Spargelschäler!

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Für die KW 19 haben wir folgende Rezepte ausgesucht: 

  • Spargel mit Kartoffeln-Knirpsen und Zitronen-Mascarpone-Soße
  • Spargelpasta an Zitronen-Chilibutter und Ziegenkäse
  • Spargel mit Bärlauch-Omelett
 
Für die Rezepte benötigt ihr folgende Zutaten:
2,4 kg weißer Spargel
400 g grüner Spargel
1-1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
40 g Bärlauch
100 g Zwiebeln
1/2 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
5 Bio-Zitronen
2 rote Chilischoten
8 Eier
200 g Ziegenfrischkäse
250 g Mascarpone
3 EL Ricotta
4 EL Sahne
2 EL Quark
4 EL Joghurt
120 g Butter
400 g Bandnudeln
60 g geschälte, ungesalzene Pistazienkerne


In haushaltsüblichen Mengen sollte vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Butter, Butterschmalz, Öl, Gemüsebrühe

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