Einkaufsliste KW 6

Für die KW 6 haben wir folgende Rezepte ausgesucht:

• Kürbis-Graupenrisotto mit Salbei-Nüssen und Gorgonzola
• Paprikaschoten mit Steckrüben und Ziegenkäse
• Burekas in Champignonsoße

Hierzu wird für 4 Personen benötigt

1 große Steckrübe (ca. 900 g) 1/2 Muskatkürbis (ca. 500 g) (alt. Hokkaido) 300 g festkochende Kartoffeln 350 g Champignons 2 Packungen gemischte Paprika (2 x 3 St.) 8 Stiele Salbei 10 g Thymianblätter 10 g Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebel

200 g Graupen (mittel) 150 ml trockener Wermut 40g Kapern 60 g Walnusskerne 200 g Butter 1 Packung Blätterteig (275 g aus dem Kühlregal) 120 g Gorgonzola 100 g Parmesan 180 g Ziegenkäserolle 4 Eier

In haushaltsüblichen Mengen sollte vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Chilipulver, Kurkuma, Muskatnuss, Speisestärke, Öl, Olivenöl, Gemüsebrühe