Einkaufsliste KW 25

Für die KW 25 haben wir folgende Rezepte ausgesucht:

• Mangoldrisotto mit Pinienkerne
• Erbsen-Cannelloni
• gelbe Linsen-Dal mit würzigem Spinat

Für die Rezepte benötigt ihr folgende Zutaten:

600 g Stielmangold 500 g Blattspinat 500 g kleine festkochende Kartoffeln 800 g gepalte Erbsen (alternativ: TK-Erbsen) 5 Zwiebel 8 Knoblauchzehe 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1 haselnussgroßes Stück Ingwer 1 Bund Petersilie 1 große Zitrone 2 rote Chilischote 40 g Pinienkerne 1 TL Fenchelsamen 1 TL Schwarzkümmel 3 TL Koriandersamen

1 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1/2 TL Garam Masala 2 EL Cranberries (alt. Rosinen) 100 ml trockener Weißwein 100 g Parmesan 6 EL Butterschmalz 250 g Ricotta 100 g Bergkäse am Stück 250 g Cannelloni 1 Dose stückige Tomaten a 400 g 75 g Tomatenmark 250 g gelbe Linsen 300 g Risottoreis 40 g Pinienkerne

In haushaltsüblichen Mengen sollte vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Muskat, getrockneter Oregano, Gemüsebrühe, Öl, Olivenöl, Butter