Weihnachtsmenü 2016

Hallo Zusammen, in einer Woche ist schon wieder Weihnachten! Um euch das Leben vielleicht etwas zu erleichtern haben wir hier einen Vorschlag für ein super einfaches und leckeres Weihnachtsmenü für euch, das optisch auch noch ein Hingucker ist! Alle Rezepte sind super vorzubereiten. Damit man möglichst wenig Stress hat wenn die Gäste kommen.



Insgesamt gibt es klassisch 3 Gänge:

1. Gang: Mango-Avocado- Mozzarella-Türmchen
2. Gang: Pilzragout mit Parmesanklößen
3. Gang: Limetten-Käsekuchen-Parfait

Für 4 Personen benötigt ihr hierzu

2 Zwiebeln 2 Avocado 500 g gemischte Pilze 1/2 Bund Lauchzwiebeln 4 Stiele Petersilie 1 rote Chilischote kleiner Radicchio 350 g Mango (nicht überreif) 1 Orange 3 Bio-Limetten 200 g Himbeeren TK  20 g getrocknete Steinpilzen

200 ml Rotwein 65 g Polenta 30 g Pinienkerne 300 ml Schlagsahne 300 g Doppelrahmfrischkäse 250 g Ricotta 30 g Parmesan 250 g Büffelmozzarella 1 Ei (Größe M) 2 Vanilleschotten 150 g Oreo-Kekse oder ähnlich 50 g Zartbitterschokolade

In haushaltsüblichen Mengen sollte zudem vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Honig, Muskatnuss, Thymian (getrocknet), Butter, Butterschmalz, Milch, Olivenöl, Tomatenmark, Stärke