Einkaufsliste KW 48

Für die KW 47 haben wir folgende Rezepte ausgesucht:

• Linguine mit Wirsingpesto
• Röstpaprika-Tarte mit Cashewkern-Käse-Kruste
• Indisches Curry mit Kokosmilch

Hierzu benötigt ihr:

350 g  Kartoffeln 1 kleiner Blumenkohl, (ca. 500 g) 200 g Wirsing 4 rote Paprikaschoten 1 Aubergine, (ca. 300 g) 3 Frühlingszwiebeln 50 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1  Zwiebeln 100 g Cashewkerne 2 Bund Petersilie 1 Limette 1 Zitrone

400 g Linguine (alt. Spaghetti) 120 g Walnusskerne 120 g Parmesan am Stück 125 g Bergkäse 400 g Joghurt (3,5 % Fett) 3 Eier (Größe M) 15 g frische Hefe 250 ml Kokosmilch 1 Tl Speisestärke 250 g Mehl 4 EL Cashewkerne

In haushaltsüblichen Mengen sollte zudem vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Kurkuma, Kreuzkümmel (Cumin), Chilipulver, Paprikapulver, Koriandersaat, Butterschmal, Öl, Olivenöl