Dienstag, Dezember 18, 2018

Gnocchi mit geschmortem Rote-Bete-Ziegenkäse-Gemüse mit Parmesan und Walnüssen

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100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 800 g Rote Bete 3 EL Öl 2 EL Zucker 4 EL dunkler Balsamico Essig 250 ml Gemüsebrühe 1 Zweig Ros...
Samstag, Dezember 15, 2018

Rote-Bete Döner mit Petersilienwurzelpüree

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600 g Petersilienwurzel 3 Knoblauchzehen 60 Olivenöl 1 1/2 EL heller Balsamico-Essig 1 1/2 EL Zitronensaft 600 g Rote Bete 2...
Dienstag, Oktober 17, 2017

Die Steckrübe - Gemüse der Jahre 2017/18

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Hallo Veggie-Freunde, lange gab es von uns keinen neuen Post mehr. Wir sind grad private etwas eingespannt und so bleibt wenig Zeit zum B...

Steckrüben Lasagne

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Zutaten (4 Personen) 800 g Steckrübe 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 60 g Butter 1 Lorbeerblatt 30 g Mehl 500 ml Milch 6 Stiele Pe...
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Paprikaschoten mit Steckrüben und Ziegenkäse

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Zutaten (4 Personen) 150 g Butter 1 große Steckrübe (ca. 900 g) 10 g Thymianblätter 100 g Parmesan 2 Knoblauchzehen 40g Kapern 2 Pac...

Steckrübeneintopf Asia-Style

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Zutaten (4 Portionen) 400 g frischer Wirsing,(geputzt) 500 g Steckrübe 150 g Möhren 1 Zwiebel 2 rote Chilischoten 2 Stangen Zit...

Kürbis-Steckrüben-Eintopf

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Zutaten (4 Personen) 180 g Sellerie 180 g Lauch 180 g Möhren 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g grüne Bohnen 500 g Steckrübe 500...

Steckrüben Cabonara

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Zutaten (4 Personen) 500 g Steckrüben 1 Zwiebel 60 g Parmesan am Stück 3 Eier 200 g Sahne schwarzer Pfeffer Salz 8 Zweige Thymian ...