Einkaufsliste KW 27

Für die KW 27 haben wir folgende Rezepte ausgesucht:

• Pasta mit Lupinen-Bolognese
• Spargelragout mit Muschelnudeln
• Nussburger mit Möhrenketchup und Selleriepommes

Für die Rezepte benötigt ihr folgende Zutaten:

1 kg weißer Spargel 300 g Zucchini 350 g Möhren 700 g Knollensellerie 200 g rote Spitzpaprika 6 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Zitrone (Bio) 1 Bund Basilikum 2 Stiele glatte Petersilie 2 Dose stückige Tomaten a 400 g 60 g Cranberries 125 g gemischte Nusskerne

300 g Tofu 250 g Ricotta 80 g Parmesan 250 ml Sahne 2 Eier (Kl. M) 2 TL Johannisbrotkernmehl 400 g Pasta 140 g Muschelnudeln, (groß) 100 g grobes Lupinenschrot 1 l Öl

In haushaltsüblichen Mengen sollte vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Muskat, gemahlener Koriander, Chilipulver, Semmelbrösel, Mehl, Sojasauce, Öl, Butter, Balsamicoessig, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Mehl