Einkaufsliste KW 46

In der KW 46 wird es geben:

• Kürbis-Sellerie-Ofenfrittata
• Maronen-Zwiebel-Omelette mit Süßkartoffelpüree
• Kräuter-Spätzle mit Salat

Mir ist beim schreiben dieser Rezepte aufgefallen, dass wir diese Woche etwas viel Ei in den Gerichten haben, also steht diese Woche unter dem Stern “Eiergerichte”. Nächste Woche versuchen wir die Eier trotzdem etwas zu reduzieren.

Hierzu wird benötigt

1 kg Hokkaido-Kürbis 1 kg Knollensellerie 900 g Süßkartoffeln 300g abgepackte gegarte Maronen (alt. frisch) 300 g Zwiebeln 4 Zweige Thymian (alt. getrockneter) 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Strauchtomaten 1/2 Salatgurke 1 Kopfsalat (alt. Feldsalat) 1/2 Bund Rucola 1 1/2 Bund glatte Petersilie1 Bund Schnittlauch 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1 Limette

50 g Kürbiskerne 150 g Bergkäse 500 g Mehl 19 Eier (Größe M) 300 g Schlagsahne 150 g Gorgonzola 1 Glas Ajvar (mild)

In haushaltsüblichen Mengen sollte zudem vorhanden sein: Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Öl, Olivenöl, weißer Balsamico, Senf, Speisestärke, Butter, Chilipulver